Prof. José Antonio de Lima (Confeiteiro Autônomo, Cake Designer, Trabalha também na Instituição Madre Esperança, Microempreendedor na área da confeitaria)

Público-alvo: Acima de 18 anos.

Turma A: Toda sexta-feira das 08h:30 às 11h:00.

Turma B: Toda sexta-feira das 13h:30 às 16h:00.

Vagas: 15 alunos(as) por turma.

Duração do curso: Não se aplica

Será lecionado:

• História da Culinária (Salgados, Doces e Tortas)

• Como preparar doces e salgados

• Quais os cuidados na conservação de salgados e doces

• Saber empreender na arte da culinária

• Produção de: (coxinhas, empadas, pastel de forno, quiche, bolinho de queijo, brigadeiro, beijinho, bem-casado, tortas doces e salgadas, entre outros.

Metodologia pedagógica: Aulas teóricas e práticas todas no ambiente de uma cozinha.

Durante o curso: Serão feitas a exposições e vendas dos doces, salgados e tortas, produzidos pelos alunos.